行業資訊
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  • 關于2016年度原糧小麥市場行情淺析
    發布時間:2016-06-06

    近日國家糧食局根據國家發展改革委、國家糧食局等部門《關于印發小麥和稻谷最低收購價執行預案的通知》(國糧調〔2016〕55號)有關規定,主產區湖北、安徽、江蘇等地在五月底六月初起已逐步啟動2016年小麥最低收購價執行預案,通常情況下,國家最低收購價小麥收購預案啟動以后,會帶動各市場主體入市積極性,小麥市場價格會呈現上漲,預計今年這種階段性行情表現并不明顯,但隨著各地托市收購的陸續啟動,當前偏低的新麥價格特別是優質新麥收購價格將會穩中上行,市場價格將向最低收購價靠攏,市場的整體購銷將逐步趨于活躍,其主要原因:一是托市收購企業收購資金由國家政策支持,多收可爭取到更多的費用補貼,企業必將會盡可能地加大收購數量,受此影響小麥市場價格呈現上漲態勢,以托市收購價格為上限,但受倉容緊缺的影響,執行國家政策可能要打折扣。二是托市收購啟動后,國家托市收購政策成為市場的風向標,一定程度上帶動非政策收購主體的收購積極性,市場購銷趨于活躍,同時近年國家最低收購價政策執行較嚴,市場小麥質量的參差不齊給基層托市收購庫點帶來較大難度,政策性收購也存有風險。三是今年小麥收獲遭遇連續陰雨天氣,部分田塊小麥質量不同程度出現下降,少量小麥可能不符合國家政策性收購標準,只能作飼料用糧,與國家托市收購價格存在較大的差異,后期將會因小麥收獲的質量不同價格出現分化。而優質小麥歷來受到市場的青睞,市場需求旺盛,對于優質小麥收購主體敢于提價收購,在分化的市場麥價中將集中體現優質優價。


    利用新小麥上市及進口小麥價格回落的的市場機會,穗豐糧食集團已掌握了大量質優價廉的陳小麥及進口小麥,同時開始深入田間地頭大量收購新小麥。前期公司由于副產品滯銷導致產銷不平衡中筋粉緊張的情況已有所緩解,供貨將漸趨好轉,公司將秉承最大限度讓利廣大客戶的經營理念,結合行情,及時為廣大客戶提供給物美價廉,具備競爭優勢的產品和服務,歡迎廣大客戶踴躍采購。
  • 添加新麥后面粉使用淺析
    發布時間:2016-06-06

    隨著新麥逐漸上市,面粉加工行業逐步進入新糧使用加工的階段,有條件的加工廠一般將新麥儲存2~3個月后進行加工,也有與陳糧搭配添加適當比例直接進行加工,在成品階段進行存儲熟化,一般成品質量變化不大,如后熟期不夠或對面粉質量要求較高的應用領域,比如集中機械化流水加工,則要注意調整操作條件和方法,新收獲小麥由于后熟未完成,面筋部分尚未形成,面筋彈性小,加工的面粉,面團粘性大,吸水率低,面筋網絡不易形成,發酵品質差。



    (1)  饅頭包子類粉用戶要適當減少加水量,比正常減少1%左右,減少酵母添加比例,一般添加量為0.6%左右,低檔和面,延長和面時間,對整形前的面團進行適當松弛,根據醒發情況適當減少醒發時間,強火短時蒸制后的制品要等到1~2分鐘揭蓋為妥。



    (2)餅干粉類用戶,適當延長面粉的熟化期,要適當減少加水量,縮短靜置時間,同時減少亞硫酸氫鈉、亞硫酸鈣、焦亞硫酸鈉等還原劑用量。



    (3)生濕面制品粉類用戶,適當減少加水量,添加適當比例食鹽,減少壓面次數。



    (4)油條類面粉用戶,適當減少打面時間,打至面團光滑即可,避免過度攪拌,適當減少醒發時間。

  • 目標價格補貼大勢所趨
    發布時間:2015-11-09
           2015年東北玉米臨時收儲政策于9月18日公布,不出所料,臨時收儲價格較去年有了大幅下調。2014年玉米臨時收儲價格,黑龍江為2220元/噸,吉林為2240元/噸,遼寧及內蒙古為2260元/噸,今年統一調整為2000元/噸,最高降幅達11.5%。
  • 河南小麥播種基本結束 面積穩定質量提高
    發布時間:2015-11-09
             今年小麥秋播以來,河南省各級農業部門認真貫徹落實全國秋冬種工作視頻會議精神,科學謀劃,及早部署,強化措施,狠抓關鍵技術落實,確保種足種好小麥。目前,全省小麥播種基本結束,出苗率達90%,已出苗的地塊苗齊、苗全、苗勻。
  • 2015年11月17日-18日國家政策性糧食競價銷售交易會公告
    發布時間:2015-11-09
            經國家有關部門批準,定于2015年11月17日-18日在安徽糧食批發交易市場及相關聯網市場舉行國家政策性糧食競價銷售交易會,現就有關事宜公告如下:
  • 今年玉米臨儲價下調 糧食收儲政策調整勢在必行
    發布時間:2015-11-09
           當前國內外糧食價格倒掛導致糧食大量進口,國內生產成本居高不下,單純依靠提高托市收購價格?;づ┟裰至富緣目占湓嚼叢叫?br /> 理順糧價和市場的關系已成共識,但調整的步驟要積極穩妥,不能影響農民種糧積極性,同時還需完善政策性農業保險

  • 國內麥價緩慢回升 臨儲麥成交下降
    發布時間:2015-11-09
           受制于流通市場糧源減少及國家臨儲小麥價高導致有效供給能力下降,國內麥價整體呈現回升態勢,但受制于需求疲軟其回升緩慢。截至11月上旬,江蘇地區三等小麥收購均價2304元/噸,出庫均價2380元/噸;安徽地區三等混合小麥收購均價2118.4元/噸,出庫均價2165元/噸。
  • 今年我國夏糧收購進展順利
    發布時間:2015-11-09
           記者9日從國家糧食局獲悉,今年我國夏糧收購進展順利,截至9月30日,河北等11個主產區累計收購小麥1326億斤,江西等8個主產區累計收購早秈稻159億斤。
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